복날에 뭐 먹지? 삼복 더위 이기는 복날 메뉴 추천

 

올해는 엘리뇨 현상으로 인해
평년보다 강수량이 많을 것이라는 예측이 있죠.

 

무더운 장마 시즌의 시작, 초복이 찾아왔어요!
계절상 초복은 삼복 중 첫 번째 복으로 여름의 시초를 뜻하는데요.

 

무더운 날씨에 체력이 쭉쭉- 빠져나가는 건 기분 탓은 아닐 거예요.
그렇다면 복날에 뭐 먹지?

 

복날의 몸보신은 단순 이벤트가 아닌,
더위로 인한 체력과 기운을 보충하기 위한 선조들의 지혜라고 볼 수 있는데요.

 

초복, 중복, 말복에 속까지 든든하게 채워 줄 
다양한 복날 메뉴를 추천해 드릴게요. 😊

 

 

 

복날의 근본!
이열치열(以熱治熱)

 

복날 하면 생각나는 대표적인 메뉴 삼계탕, 백숙인데요.
여기서 잠깐! 삼계탕과 백숙은 어떤 차이가 있을까요?

 

 

🐔 삼계탕 VS 백숙

삼계탕은 닭 배 속에 인삼과 찹쌀, 대추 등을 넣고 고아서 만든 음식,
백숙은 고기나 생선을 양념 없이 끓이거나 삶아 조리하는 넓은 범위의 요리를 뜻합니다.
주로 꿩이나 닭을 활용한 요리로 자칫 비슷하게 느껴지기도 하죠. 😊

 

공통적으로 닭 요리를 선호하는 이유는
단백질이 풍부하고 지방이 적어 원기 보충에 효율적이기 때문인데요.
혈액 순환을 도와 신진대사를 높여주고 원기 회복에 좋은 인삼과
비타민 C가 풍부한 대추 등 다양한 재료를 함께 조리하면 체력 보충에 더욱 효과적이죠.

 

닭볶음탕, 치킨, 누룽지 닭죽과 같은 간편하게 즐기기 좋은

닭 메뉴의 선호도도 높아지고 있어요. 😊

 

 

🤎 팥죽

동지에 먹는 거로 알려진 팥죽은
사실 조선시대부터 보양식으로 즐겨온 음식이라고 해요.
무더운 더위에 노출된 몸의 열독을 배출하고 독소를 해소하는 약과 같은 음식이라 여기며
보양식으로 즐겨 먹었다고 합니다.

우리 조상들의 지혜를 본받아 팥죽으로 더위와 질병을 이겨내 보는 건 어떨까요?

 

 

 

스태미나 끌어올려 ↗↗

 

더위로 지친 여름철 조금은 특별한 메뉴로 복날을 즐기고 싶다면
스태미나를 끌어올려 주는 메뉴 초이스는 어떨까요?

 

 

💪 장어구이

장어의 아르기닌 성분은 신진대사 활성화뿐만 아니라
면역력 향상에 도움을 주는 재료인데요. 스태미나 증진에도 좋다고 하죠!

 

삼계탕만큼 복날 가장 선호하는 보양식 메뉴로 많이 찾는 보양식이랍니다.
장어는 다양한 요리에 활용하기 좋은데요.
장어구이뿐만 아니라 장어탕, 장어 덮밥, 장어회 등 다양하게 즐겨보는 것을 추천합니다.

 

 

🐙 해신탕, 낙지연포탕

해신탕은 풍부한 영양소 가득한 닭, 낙지, 전복, 해산물 등을 넣고 끓인 보양식인데요.
고단백 보양식이 듬뿍 들어간 해신탕으로 기운을 북돋아 보는 건 어떨까요?

 

깔끔하고 시원한 국물로 즐기고 싶다면 
지리 형태의 낙지연포탕도 좋아요. 😊
낙지의 풍부한 타우린으로 혈액 청소를 돕고 고단백으로 에너지 충전! 가보자고!

 

 

🦪 전복

‘바다의 산삼’이라고 불리는 전복!
원기 회복에 으뜸인 전복은 비타민, 미네랄, 타우린, 아르기닌, 글루탐산 등이 
풍부하게 들어가 있어 몸에 좋은 성분 총집합체라고 할 수 있어요.

 

전복회, 전복구이, 전복 물회, 전복장조림, 전복 내장 볶음밥 등
다양한 메뉴 생각에 상상만으로도 군침이 도네요. 😋

 

 

 

기력 회복에는 역시!
계절을 가리지 않는 기력 회복 음식!

 

 

🥩 한우

언제 먹어도 든든! 최고의 단백질 한우!
구워 먹어도 좋지만 탕으로 우려 내 먹으면 무기질 보충에 좋고
채소류와 함께 샤브샤브처럼 먹는다면 
그동안 부족했던 비타민 성분도 챙길 수 있으니 더할 나위 없겠죠?

 

 

🥶 추어탕

추어탕 먹으면 추워지나? 😝
추어탕에는 단백질, 칼슘, 무기질이 풍부하게 함유되어 있어요.
주재료인 미꾸라지에는 라이신, 루신 등 필수 아미노산이 풍부해 면역력에 도움을 주죠.

 

가을 제철 음식으로 알고 있지만,
높은 영양 성분으로 소화가 잘되어 여름철 보양식으로 사랑받는 메뉴랍니다.

 

 

🐣 오리고기

오리고기는 기름도 건강하다는 말이 있을 정도죠.
오리고기 구워 먹고 K-디저트 볶음밥까지?

 

오리고기에는 불포화지방산이 풍부할 뿐만 아니라 효능이 뛰어난 음식 중 하나입니다.
다른 육류 대비 불포화지방산이 많아 혈관 건강에 좋고
오리 껍질에 들어있는 아미노산은 신진대사를 원활히 해준다 해요.

 

 

 

여름에 먹어야 제맛!
여름 제철 음식

 

 

🍉여름 제철 과일

무더운 여름 나도 모르게 줄줄 흘러나오는 땀,
체내 수분이 많이 빠져나가는 여름인 만큼 가장 빠르게 수분 충전할 수 있는 방법!

 

자주 물을 마시는 것도 좋지만, 맛있게 수분 충전할 수 있는 방법이 있죠.
바로 제철 과일을 섭취하는 방법이에요.
여름 제철 과일로는 수박, 참외, 복숭아 등이 있죠. 😊

 

체내 흡수율이 높은 포도당과 과당으로 수분 충전을 물론, 탈수 증상을 예방해 보세요!

 

 

🍜 초계국수 VS 콩국수

집 나간 입맛을 찾아드립니다.
무더운 날씨 이열치열이 다소 버겁다면?
시원하게 즐기기 좋은 초계국수와 콩국수를 추천해 드려요.

 

단백질+단백질=단백질 폭탄
단백질이 풍부한 닭고기를 올린 초계국수,
‘밭에서 나는 소고기!’라고 불릴 정도로 식물 단백질 성분이 풍부한 콩국수

 

무기질 성분과 식이섬유가 풍부해 고혈압 예방에도 좋은 
초계국수, 콩국수로 단백질&에너지 충전해 보는 건 어떨까요?

 

 

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몸도 마음도 든든해지는
복.메.추(복날 메뉴 추천) 어떠셨나요? 😊
메뉴만 보아도 기운이 솟아나는 것 같은데요!
다양한 복날 메뉴로 무더위를 이겨내 보길 바랍니다.

 

 

 

마지막으로 ‘더위 비켜! 더위 뿌셔!’
무더위를 견뎌낼 더위타파 부적과 함께
남은 여름도 힘차게 보내시길 효성이 응원할게요! 👍